Ropa vieja

Ingredientes:
1/2 Kg. de garbanzos
½ Kg. de carne de vaca
½ Kg. de carne de pollo
1 Kg. de papas
3 dientes de ajos
1 pimiento
1 cebolla
1 tomate
1 tacita de vino blanco
1 tacita de agua o caldo
pimentón, pimienta, tomillo, laurel, clavos, sal y aceite.

Preparacion:

1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden.

2. Al día siguiente, se lavan y se ponen en un caldero con la carne, la sal y agua.

3. Una vez guisado se escurre todo y se desmenuza la carne.

Luego se fríen la carne y los garbanzos hasta que queden crujientes, y se reserva.

4. Se hace una fritura aparte con el aceite, la cebolla, el pimiento, el tomate pelado y los ajos, todo picado previamente y se le añade la pimienta y los clavos.

5. Una vez hecha la fritura introducimos el pimentón, el vino, el tomillo, el laurel y una tacita de caldo.

6. Posteriormente se añade la carne y los garbanzos y se deja unos minutos al fuego.

7. Por último, se fríen las papas en dados y se mezcla todo.

A este plato también se le pueden poner verduras como las zanahorias o habichuelas

Frangollo

Ingredientes: Las cantidades al gusto
Pasas, almendras y miel (para decorar)
1 Kilo de Frangollo
Harina de millo o maíz (ojo, no gofio)
1 Limón verdoso.
3 o 4 Trozos de canela en rama.
1/2 Litro de agua.


Modo Preparación:
En un caldero chato pones a fuego el agua con la cascara entera de limón y una rama canela. Cuando esté hirviendo le añades el frangollo, removiéndolo constantemente para que no se pegue se suele pegar un poco cuidado con los despistes. Al rato le quitas la cascara del limón y la canela, y a medida que el agua se va consumiendo le vas añadiendo mas hasta que el millo esté guisado. En ese momento se vacía la mezcla en una escudilla grande y, una vez fría, se desmolda, y se sirve con azúcar, con leche por encima o con miel.
Como preparar la leche:
Pones 1 Litro de leche en un caldero. Le añades la cascara de 2 limones, y varios trozos de canela, y lo colocas al fuego. Lo dejas hervir removiéndolo para que no se suba, hasta que la leche esté justo en el mitad del caldero. En ese momento se le añaden 6 cucharadas rasas de azúcar, y lo dejas hervir durante 15 minutos mas. Pasado ese tiempo la vacías en un jarro y, cuando se enfrié, se la pones al frangollo por encima

Tortitas de Carnaval

Domingo de Recetas. Aqui dejo un par de recetas buenas, bonitas y baratas para chuparse los dedos espero que les gusten:

Ingredientes:
1/2 Litro de leche
6 huevos
3/4 Kg. de harina
1/4 Kg. de azúcar
1 limón
una tacita de ron
matalahúva
aceite y agua.

Elaboración:

1.- Se baten los huevos y se le añade la harina y el azúcar, después se añade la leche y se completa con el agua muy lentamente mezclando todo bien hasta formar una pasta espesa.

2.- A la pasta obtenida se le añade el ron, la ralladura de limón, la matalahúva y el aceite y se remueve.

3.- Calentamos un poco de aceite en una sartén y con ayuda de un cucharón vamos haciendo tortitas con la pasta friéndolas por las dos caras.

Utensilios de Cocina

Otro par de consejillos para el consumo eléctrico:

Frigorífico

El Frigorífico es uno de los principales consumidores de energía eléctrica en el hogar.
Compruebe que la puerta selle perfectamente, colocando una hoja de papel entre ésta y el cuerpo del Frigorífico; si se desliza al jalarla, hay que cambiar el sello ya que este defecto hace que el consumo de energía eléctrica sea mayor.
Instalar el Frigorífico lejos de fuentes de calor (estufa, calentadores, etc).
Evite que escape del frío abriendo la puerta lo menos posible
Permita que los alimentos se enfríen antes de introducirlos en el Frigorífico.

Horno, microondas, tostadora, vitroceramica

Para pérdidas mínimas de calor, use sartenes de fondo y lados rectos, tapaderas que sellen bien y del tamaño del quemador.
Cuando esté horneando, ponga el horno a la temperatura exacta. El horno no se calentará más rápidamente si se pone a una temperatura más elevada.
No encienda el horno de antemano a menos que lo indique su receta.
No abra el horno si no es necesario. Cada vez que lo hace, la temperatura baja como 25 grados, y se gasta más energía para que vuelva la temperatura al nivel deseado.
Apague el horno como cinco minutos antes de terminar para que el calor restante se use para terminar de hornear.
Use el calor más bajo posible para preparar los alimentos sobre la estufa. Que la sartén sea del mismo tamaño del quemador.
Use tapas en las ollas y sartenes para que no se pierda calor.
Al hornear, ponga el máximo de cosas para que se horneen a la misma vez. Procure hornear dos o tres tantos a la misma vez para ahorrar energía.
Utilice platos de vidrio para hornear cuando sea posible. El vidrio retiene el calor más fácilmente que otros materiales.
Jamás use su horno como fuente de calor para calentar su casa.

Utensilios Electricos

Esos grandes inventos que nos ayudan en el dia a dia dentro del hogar, pues aqui unos consejillos:

Calentador de Agua
Reduce la temperatura de tu calentador de agua. Si lo bajas a 37º C, ahorrarás el 13% de tus gastos en ese aspecto.

Lavadora

Separaremos la colada antes de lavar (ropa blanca o de color, distintos tejidos, etc.).
Utilizar la lavadora a plena carga (un lavado para poca carga le saldrá más caro).
Usaremos programas económicos (sirven para ahorrar energía y agua).
Seleccionar el programa adecuado al tipo de ropa que queremos lavar.
Lavar a bajas temperaturas (30 grados o menos). No se lava mejor por usar agua caliente, pero sí se gasta más.
Disminuya el número de sesiones de lavado semanal.

Aspiradora
Los filtros sucios y los depósitos de polvo y basura saturados, hacen que el motor trabaje sobrecargado y reduzca su vida útil.
Limpie o sustituya los filtros o depósitos según sea el caso y use el accesorio adecuado para cada tipo de trabajo.

Plancha

Vaya planchando la ropa que requiera de menos a más calor.
Planche la mayor cantidad posible de ropa en cada ocasión.
No deje la plancha conectada innecesariamente.
Procure planchar durante el día.
Revise que el cable y la clavija estén en buenas condiciones.

Instalación eléctrica

Compruebe que su instalación eléctrica no tenga fugas.
Para ello desconecte todos los aparatos eléctricos incluyendo relojes y timbre, apague todas las luces, y verifique que el disco de su medidor no gire; si el disco está girando, haga revisar su instalación.

Video de como Ahorrar más del 50% del Agua en cualquier hogar.

Entre los muchos acuerdos de colaboración, contamos con el placer de colaborar con el Grupo Multidisciplinar de Modelación de Fluidos, que desarrolla su actividad de I+D+i ligada a la Universidad Politécnica de Valencia y su interacción con la sociedad se centra en todos aquellos temas relacionados con la Ingeniería del Agua.

La cual ha editado y publicado un video, con unas fabulosas explicaciones de las tecnologías existentes, para ahorrar agua.

Si deseáis visualizarlo o descargarlo, podéis hacerlo pinchando aquí: http://www.gmmf.upv.es

Un inventor belga crea un sistema que aprovecha el agua de la ducha

Un inventor belga ha desarrollado un conjunto compuesto por una ducha y un inodoro, que recupera el agua y, tras filtrarla, la utiliza para llenar la cisterna del inodoro, lo que permite ahorrar hasta un 40% en el consumo del líquido elemento.
En su Web, Cavaleri explica que su invento está dotado "con un filtro para el jabón que contenga el agua de ducha".
Añade, también, que su invento tiene un doble sentido, el de permitir al ciudadano que reduzca el consumo y el de concienciar ecológicamente a la población.

Para más información, puedes visitar su Web: http://users.swing.be/tony.cavaleri/tankcava.html

Ingredientes (para 4 a 6 personas):
* 275 gr. de arroz de grano corto.
* 350 c.c de agua
* 2 cucharaditas de semillas de sésamo.
* 50 gr. de salmón ahumado.
* 2 cucharadas de jengibre encurtido.
* 2 cebollinos.

Preparación
Lavamos el arroz hasta que el agua este limpia. Lo ponemos con le agua en una cacerola sin tapadera y lo llevamos hasta el punto de ebullición. Reducimos el fuego al mínimo, lo tapamos y lo dejamos que cueza durante un cuarto de hora, más o menos. Después, lo retiramos del fuego y dejamos que repose durante veinte minutos. Aparte, picamos el salmón, los cebollinos y el jengibre encurtido finamente, y después lo mezclamos en un cuenco pequeño. Ahora hemos de humedecernos las manos y formar una bola con unos 60 gr. de arroz, cuidando de practicar una cavidad con el dedo. Introducimos un par de cucharaditas de la mezcla de salmón, jengibre y cebollino, y tapamos el orificio con el arroz del alrededor. Repetimos el proceso con el resto del arroz cocido y de la mezcla, teniendo en cuenta que hemos de mojarnos las manos frecuentemente para evitar que le arroz se nos pegue. Una vez concluidas las bolas, decoramos con las semillas de sesamo y añadimos una alga nori alrededor como decoracion como en la foto.

ARROZ FRITO ESPECIAL

INGREDIENTES: (para 4 personas)

50g de langostinos cocidos y pelados
50g de jamón dulce o salado
3 huevos
1 cucharadita de sal
2 cebolletas, picadas muy finas
4 cucharadas de aceite de oliva
115g de guisantes
1 cucharada de salsa de soja ligera
1 cucharada de jerez seco
450g de arroz hervido

Preparación:

1. Secar bien los langostinos pasándoles papel de cocina por encima. Con un cuchillo afilado, cortar el jamón en dados del tamaño de guisantes.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y unos trocitos de la cebolleta picada. Batir ligeramente la mezcla con un tenedor hasta ligarlo bien. Reservar a un lado.

3. Calentar el wok y verter la mitad del aceite. Ya caliente, echar los guisantes, los langostinos y el jamón, y freír un minuto. Añadir luego la salsa de soja y el jerez. Reservar tibio.

4.Calentar el resto del aceite y revolver los huevos. Añadir el arroz, moviéndolo para soltar los granos. Incorporar el resto de la sal, las cebolletas, los langostinos, el jamón y los guisantes. Mezclar bien y servir caliente.

Mousse de Limón Light y rápida

Ingredientes
Postre sabor vainilla diet 200 gr.
Gelatina sin sabor 10 gr
Jugo de limón 1 u.
Clara 1 u.
Esencia de limón.

Preparación
Prepara el postre diet según las indicaciones de la caja.
Agrégale al postre la gelatina diluida en agua, y el jugo de limón y esencia de limón.
Aparte batir la clara a punto de nieve y agregar a la preparación anterior.
Coloca en moldes individuales y enfriar.